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日治時代煎餅技藝延續!台南百年古早味每人每日限購兩包

台南伴手禮來推薦「連得堂餅家」,是日治時代創立的台南特產,隱藏在巷弄裡面,有不少人來到台南旅行,都會專程來買。每人限購兩包,有味噌、雞蛋煎餅等等,現場可以看到手工壓製煎餅。在網路、蝦皮等等都有連得堂餅家代購,價錢或許會貴一些些。

台中模範街隱藏版手工南部粽 在地人口袋美食卻沒招牌超低調

模範肉粽可以說是一家被嚴重低估的台中隱藏版肉粽,顧名思義就隱藏在模範街巷道裡,每次經過模範肉粽幾乎都錯過營業時間,只看到空蕩蕩的肉粽架跟拉下的鐵門,甚至可以說沒有美食節目介紹過。直到某天看到網路短影音介紹,原來模範肉粽只有中午前營業,肉粽控當然就要趕緊前來一探究竟到底多好吃。

特搜台南20間老字號菜粽地圖!還有深夜粽子店24小時營業

台南人不只端午節才吃台南菜粽,街頭巷尾都能看到台南菜粽店,不僅可以外帶甚至早餐就能來一顆台南菜粽,正餐吃早餐吃宵夜也吃台南菜粽,台南菜粽配虱目魚粥老台南人的早餐浪漫,水煮的台南土豆粽才正宗,月桃葉包的台南菜粽才是台南味。

低調入口藏台中米其林一星!中式料理顛覆傳統 必點九層塔瓦罐豉油雞

文公館La Maison de Win 是連續兩年獲得台中米其林一星肯定的中法融合時尚中菜餐廳,位置就在台中捷運市政府站旁邊的富王大飯店一樓,由擁有完整且深厚的五星飯店背景且專精於粵菜料理主廚蔣文正以及歷經多間星級餐廳的打磨、擅長法式餐點的主廚林昊語兩人攜手完整保留中菜核心主軸與本質。

一支烤玉米才賣60元!炭烤來回刷上秘製醬汁 彰化飄香45年古早味

超古早味碳烤玉米是某次來員林吃桂林四神湯,無意間走到南昌路看到「烤玉米60元」的牌子,心想著「好便宜啊!」,就半信半疑地走過來買了三支。沒想到原來是家在地45年老攤,在地人稱員林中正郵局烤玉米,因為本來是擺在郵局前後來才搬到這。

搜尋Google也找不到!豐原夜市神秘機車攤 香菜麥芽餅手工老味道

豐原廟東麥芽餅是某次去豐原廟東夜市好奇買來試看看的麥芽餅,這種路邊攤麥芽餅現在也越來越少見了,有的也多半是有點年紀的阿北或阿婆騎著鐵馬叫賣(比如向上市場好像有一個但不常遇見),在廟東夜市這條狹窄走道,兩邊有著不少排隊美食,像是廟東川代菱角酥、廟東古客蒜肉飯等。

傳承台菜精髓!「2025十得盃」廚藝競賽 新世代創意演繹古早味

懷抱著對台菜的熱愛與使命感,林文進董事長於2017年創立十得餐飲,決心將記憶中的古早味傳承下去。今年更首度舉辦「十得盃」廚藝競賽,號召年輕廚師與學子同台獻技、創意演繹,探索台菜的無限可能。

首爾廣藏市場必排!外酥內Q糯米麻花捲 綜合雙胞胎+肉桂捲口感

韓國首爾「廣藏市場糯米麻花捲」是在地人氣甜食店,位於首爾廣藏市場,提供甜甜圈、麻花捲等,價格親民、口味實在,是不少人的首爾美食好選擇。

炒麵一碗25元太佛心!尬東泉辣醬才過癮 台中市場老攤起家40多年

位於柳川東路台中西區的「來坐炒麵」在地經營30多年,菜單提供炒麵、水餃、米糕、肉燥飯等餐點,價格親民、口味實在,是不少人的台中炒麵、台中西區小吃、第五市場美食、審計新村麵食好選擇。炒麵一碗25元太佛心、尬東泉辣醬才過癮,市場老攤起家40多年,內用免費續加好甘心,藏身河邊的銅板小吃攤。

40年「拉仔麵」一碗35元!隱身彰化老市場 拌入蒜泥辣油香氣迷人

彰化縣員林市的阿發拉仔麵在地經營超過40年,位於光明街綜合市場,菜單提供拉仔麵、豬血湯、切肉、粉腸等餐點,鄰員林影城、員林第一市場,價格親民、口味實在,是不少人的彰化拉仔麵、彰化影城美食好選擇。

傳統粵菜脆皮風沙雞端上桌 朧粵「私房手路菜」須前3天預訂

上海米其林二星名廚簡捷明與朧粵行政主廚胡福春攜手迎接金蛇年,攜手推出「私房手路菜」,包括傳統粵菜「脆皮風沙雞」、「古法雞扎」、做工繁複的「花膠黃魚羹」等20道,全都是預訂單點菜,須提前3天預約。

藏身左營舊城深夜冰菓室!草莓與肉鬆奇妙組合、濃郁木瓜牛奶必點

高雄左營區的舊城老牌牛乳大王是在地的人氣冰菓室,鄰近蓮池潭、龍虎塔和海軍左營基地、半屏山,菜單提供法國土司、飲品、牛奶、鍋燒意麵等餐點,口味傳統、營業到凌晨,是不少人的高雄冰菓室、高雄法國土司、左營冰品、舊城小吃好選擇。

7家米其林一星台菜餐廳整理包 宴請國外友人不踩雷

國外友人來訪時,不少人選擇以台灣在地美食來宴請,除了夜市小吃外,也可以帶他們前往7家獲得米其林一星的台菜餐廳,像是融合新意的富錦樹台菜香檳,專注手工傳承的山海樓,吃得到北投酒家菜口味的金蓬萊,一定不踩雷又讓主人倍添面子。

盤點7家復活的老味道!台北30年鰻魚飯名店重新開幕

去年底有多家老字號餐廳熄燈,讓許多老饕感嘆吃不到了熟悉的味道。好消息是多家名店停業後復活,像是台北的鰻魚名店「濱松屋」有新業主接手經營,而台南人氣名店「山記魚仔店」則是整修後重新開幕,以下整理7家復活的老味道。

西門古早味「膨皮麵」吃不到了 盤點2024年歇業的老餐廳 

國內餐飲業擺脫疫情干擾後,去年穩健成長,不少餐廳新開幕,但伴隨台灣人成長的老餐廳,卻因各種因素紛紛選擇歇業,讓無數人記憶中的熟悉味道成為絕響。以下整理14家再也吃不到的老味道。

新竹80年名店「新大同飲食」只營業到1/24 想吃把握最後3天 

新竹「新大同餐飲店」在地飄香80年,不過店家去年底已公告,只營業到後天(1月24日),1月25日至27日僅提供年貨取件服務,想回憶老味道的民眾要把握最後3天。

30多年手工老味道!台南傳承三代古早味粉漿蛋餅 兩小時秒殺完售

位於台南安南區安和路五段的「無名古早味蛋餅」在地經營30多年,且鄰近亞太棒球場、中州寮夜市、安南醫院、台灣歷史博物館等。菜單提供蛋餅等餐點,價格親民、口味實在,是不少人的安南蛋餅、安南早餐、安和路小吃、中州寮美食好選擇。

巷仔內百年製冰廠!祖傳三代金桔冰棒一支只賣13元 酸甜果香濃厚

位於新竹的新埔老街上,有一家自日治時期至今,默默傳承了三代的傳統製冰店「義順製冰廠」,用一道道冰品,為當地人留下無數酸甜的回憶。其中最受歡迎的,莫過於招牌的金桔冰棒。部落客「跟著領隊SKY玩」帶你走進客家傳統小巷,品嚐只有「巷仔內」的在地人才知道的客家滋味。

4家老味道復活!阿英海產粥明營業 唐宮蒙古烤肉吃到飽700有找

北市科技大樓捷運站旁的排隊名店「阿英海產粥」,10月底宣布永久歇業,不過後來小老闆決定接手,明天恢復營業。而除了阿英之外,近期復活的老味道還有新店的羴大王羊肉爐、台北市的唐宮蒙古烤肉吃到飽,以及高雄20多年老店「山東麻醬麵」。

一賣就是70個年頭!鹽埕切仔麵老店 豬大骨熬煮湯米粉超鮮甜

高雄鹽埕區的「阿進切仔麵」在地經營70多年(1954),位於捷運鹽埕埔站,菜單提供黑白切、麵食、米粉、肉燥飯、肉羹麵等餐點,價格親民、鄰口味實在,是不少人的美食好選擇,被評為「被切仔麵耽誤的老字號黑白切」,一賣就是70年的老味道,據傳肉燥飯才是本體,隱藏版綜合切盤在地人才知道。

平日438元起!18種披薩+啤酒炸物無限供應 桃園義式百匯吃到飽

說到桃園吃到飽餐廳當推這間Mr. May 義式百匯,用餐環境採歐風設計,挑高空間搭配良好採光,用餐起來也不會覺得壓迫,平日438元起,加上一成服務費,就能享自助沙拉吧吃到飽,提供18種不同口味披薩,還有義大利麵、炸物、甜點、冷熱飲、冰淇淋、啤酒等無限享用,小鳥胃的朋友光吃沙拉吧就很有飽足感。

逢甲50年老牛肉麵店!半筋半肉入口即化、湯喝不夠還能免費續碗

逢甲好吃牛肉麵推薦!逢甲美食真的很多,天天吃都吃不完。今天分享一家好吃的50年老店,尊品原汁牛肉麵,這家逢甲總店大碗料多還可免費加牛肉原湯,好吃不貴一碗只要百元出頭CP值很高,Google千則好評4.3星蠻厲害的,總店位在西屯區逢甲夜市外圍的文華路5巷巷口。

20年老字號桶仔雞頂好吃!卑南鄉最強原民料理 下酒菜必點駝鳥肉

論原民料理應該東部花蓮、台東為最,在台東只要你問人,十個九個半會跟你說「原始部落山地美食」,開幕近20年天天高朋滿座,Google的評論3000多則,居然還可以有4.2,實力可見一般。結論:招牌桶仔雞真的頂了天、鹽烤台灣鯛、涼拌山豬皮、黑胡椒駝鳥肉、三杯鱷魚肉等。

台北經典!大稻埕慈聖宮肉粥老店只賣30元 湯頭吸滿油蔥酥鹹香

大稻埕慈聖宮美食葉家肉粥,菜單販售肉粥、紅燒肉、炸花枝、豬肝炸等古早味炸物小吃,葉家肉粥捷運可坐到大橋頭站較近,之前有韓國廚神美食家白鍾元推薦、網路也有超多人推薦,生意很好的慈聖宮美食,平假日來大稻埕葉家肉粥都可以看到長長排隊人潮。

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